にんじんと山芋の「源平煮」の作り方2011年10月22日 00:55

1・にんじんは(皮付きで宜しい)3センチ角(イチョウ切り)にする。
2・薄め目の白だしに入れ、串がちょっと抵抗あるぐらいに煮る。
3・山芋は皮をむき、3・5センチ角くらい(イチョウ切り)にする。
4・2と3をあわせ煮る。落としぶたを忘れずに。
山芋のシャキシャキ感がなくなり、ほっこりしたら出来上がり。

山芋とにんじんは3:2くらいの割合が煮上がったとき、きれい。

(落語を聞きに東京會舘に行ったとき出てきた料理の一品に手を加えたもの)

はじいちゃうので。2011年10月22日 01:46

先の「ディズニー映画」はナゼかコメントをはじいちゃうのでここに。
「特に「Mary Blair メアリー・ブレア ディズニー顧問アーティストとして、母として生きたイラストレーター」http://www.albatro.jp/birdyard/illustration-art/mary-blair/index.htmが作品、活動などを詳しく紹介しています。」っと。