じょれんと雲平(うんぺい)2011年03月29日 02:29

鍬(くわ)とも鋤(すき)ともつかない不思議な道具「じょれん」。
これでもって用水路、といっても水がこんこんと湧き出る小川の底を年に一度さらう。
生活用水が流れ込むので多少なりと手入れが必要なのだ。

「雲平(うんぺい)」は地元の冬のお菓子。焼き米粉と砂糖を練り合わせ、棒状にしたものを薄く切って、ラッパ状に丸めたものや金太郎飴みたいに花柄にしたもの。
素朴な、少し砂糖が溶け残ってじょりじょりして、もっちりしているところが美味しい。